Brochettes de crevettes BBQ bourbon fumé
Des brochettes grillées premium au goût affirmé. Nous les produisons avec poivron et ananas.
Parlez-nous de votre marché et de vos exigences produit.
Aperçu du produit
Brochettes de crevettes décortiquées marinées dans un glaçage BBQ bourbon fumé. Entrée grill/ four, barbecues d'été. Pack de 4 brochettes (13,1 oz).
Applications
- Détail surgelé
- Prêt à cuire
- Restauration
Informations produit
Données de référence pour la configuration affichée. Confirmez la spécification finale pour votre marché avant le lancement.
- Espèce
- Vannamei
- Format
- Brochettes de crevettes marinées sans queue
- Marinade
- BBQ bourbon fumé doux
- Extras
- Poivrons vert & rouge, ananas, échalote
- Ingrédients
- Shrimp, Marinade (garlic & onion powder, smoke & bourbon flavours, bicarbonate, lime juice powder, spice), Green & red bell pepper, Pineapple, Shallot.
- Allergènes
- Shrimp (crustacean)
- Base
- pour 100 g / par portion (140 g)
- Énergie
- 100 kcal / 140 kcal
- Matières grasses
- 1.1 g / 1.5 g
- dont acides gras saturés
- 0 g / 0 g
- dont acides gras trans
- 0 g / 0 g
- Cholestérol
- 78.6 mg / 110 mg
- Sodium
- 235.7 mg / 330 mg (14 % VQ par portion)
- Glucides
- 11.4 g / 16 g
- dont fibres
- 0.7 g / 1 g
- dont sucres
- 7.1 g / 9.9 g
- dont sucres ajoutés
- 2.9 g / 4.1 g
- Protéines
- 8.6 g / 12 g
- Vitamine D
- 0.1 mcg / 0.1 mcg
- Calcium
- 42.9 mg / 60.1 mg
- Fer
- 0.6 mg / 0.8 mg
- Potassium
- 278.6 mg / 390 mg
- Sodium · exigence du marché
- L’objectif sodium final est défini par marché de destination. Pour le Canada et les États-Unis, la formulation est revue au regard des seuils applicables d’étiquetage nutritionnel en face avant et d’allégations sodium avant le lancement.
- Cuisson
- 400 °F, 22–24 min · 5–6 min par face
L’emballage, la température de conservation et la durée de vie sont confirmés selon la spécification convenue.
Options & variantes
Configurations indicatives pour cette gamme. Format d’emballage, calibre, enrobage, traitement et préparation peuvent être définis selon votre brief — toutes les combinaisons ne sont pas standard ; confirmez la disponibilité avant le premier échantillon.
| Format d’emballage |
|
|---|---|
| Calibre (par lb) |
|
| Traitement |
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| Sauce / assaisonnement |
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| Préparation |
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L’opportunité de développement
Une lecture fondée sur des preuves de la raison d’être de ce format, de ses débouchés et de ce qu’il faut développer. Les dénombrements de gammes proviennent de l’analyse de marché d’Ecosea ; les chiffres de marché sont issus de sources publiques, citées ci-dessous.
Justification marchéPourquoi ce format ?
Les brochettes transforment la crevette marinée en un format repas complet : quatre brochettes sans queue avec poivron, ananas et échalote, 12 g de protéines par portion de 5 oz, et des instructions de cuisson à partir du surgelé au grill, au four, en position gril, à la poêle et à la friteuse à air. Cette combinaison apporte maîtrise des portions, préparation minimale et un fort visuel de grillade, tandis que le profil bourbon doux et fumé offre une saveur barbecue accessible. La bouchée légumes-crevette se lit comme une solution repas plutôt que comme un pack de crevette de base, et un approvisionnement certifié BAP ajoute un signal de confiance.
Où il se positionneCanal et occasion
Les rayons surgelés de produits de la mer et de solutions repas aux États-Unis et au Canada, les mises en avant saisonnières de grillade et de barbecue, les multipacks club/entrepôt, et les cartes grill, terrasse et traiteur en restauration, où la régularité des portions et les temps de cuisson courts comptent. Le produit peut se situer à l’intersection du rayon produits de la mer et de l’occasion barbecue, et pas seulement dans le meuble surgelé.
Promesse produitSur quoi se différencier ?
Sucres : le tableau actuel affiche 10 g de sucres totaux (dont 4 g ajoutés) par 5 oz ; un glaçage à teneur réduite en sucres ou sans sucres ajoutés, qui conserve le caractère fumé et bourbon, renforcerait le positionnement barbecue pour les acheteurs attentifs à leur santé. Sodium : 330 mg par 5 oz ; tester une marinade moins salée tout en préservant le rendement et la texture, et rendre la comparaison visible pour l’acheteur. Crédibilité barbecue : construire le fumé avec du paprika fumé, du poivron grillé et de l’extrait de bourbon, et utiliser un glaçage qui caramélise sur le grill plutôt qu’une sauce sucrée générique ; renforcer avec des repères de marques de grill ou « prêt à griller ».
Sources
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