製品概要
ハニーとレモンを加えたハリッサ風ソースのエビ。クスクス、ライス、フラットブレッドの上に。小売ソースパック（10oz）。
用途
- 加熱調理用
- 業務用
製品情報
表示構成の参考データです。発売前に貴市場向けの最終仕様をご確認ください。
- 魚種
- バナメイ
- エビ
- ソース入り（衣なし）
- ソース
- ハリッサ風: チリとスパイスをハチミツとレモンで調和
- 形状
- パッケージに従い冷凍から加熱
- 原材料
- Shrimp, Harissa-style sauce (chilli, spices, honey, lemon), Vegetable oil, Salt.
- アレルゲン
- Shrimp (crustacean)
- 基準
- 100 gあたり / 1食分 (140 g, 約 10 尾)
- エネルギー
- 236 kcal / 330 kcal
- 脂質
- 17.9 g / 25 g
- うち飽和脂肪酸
- 9.3 g / 13 g
- 炭水化物
- 8.6 g / 12 g
- うち食物繊維
- 0.7 g / 1 g
- うち糖類
- 2.1 g / 3 g
- たんぱく質
- 7.9 g / 11 g
- ナトリウム
- 529 mg / 740 mg
- ナトリウム目標
- 仕向国ごとに設定します。カナダや米国などナトリウムに敏感な市場では、発売前に前面表示およびナトリウム表示に関する適用基準と照合して配合を確認します。
- 調理
- パッケージに従い冷凍から加熱
包装、保存温度、賞味期限は合意した仕様に基づき確定します。
オプション & バリエーション
本製品ラインの目安構成です。パック形態、エビのサイズ、衣、処理、調理方法はご要望に応じて設定できます — すべての組み合わせが標準ではありません。初回サンプル前に供給可否をご確認ください。
| パック形態 |
|
|---|---|
| サイズ（1 lbあたり） |
|
| 処理 |
|
| ソース / 調味 |
|
| 調理方法 |
|
製品開発チーム向け
開発機会
この形態が存在する理由、どこで売れるのか、何を開発すべきかをエビデンスに基づいて整理します。製品ライン数はEcosea独自の市場調査、市場データは以下にリンクした公開情報に基づきます。
市場の根拠なぜこの形態か
レモンハリッサは、混雑したセットの中で薄い部分に位置します。現地にはスカンピが6SKU、ハーブ＆ガーリックのエビが6SKUある一方、レモンハリッサは1SKUだけです。つまり新カテゴリーではなくライン拡張であり、小売ですでに定着した冷凍・冷凍から調理するエビの習慣に乗れます。2023年に冷凍は英国の小売水産物数量の36%を占め、2021年までに生鮮＋冷凍が米国の水産物消費のほぼ80%に達しました。
どこで売れるかチャネルと利用シーン
米国とカナダの食品スーパーの冷凍水産物セットを軸に、独立したインターナショナル売場ではなくスカンピやガーリックシュリンプの隣に陳列します。10 oz（283 g）の2人前パックは現地の既存の軸と一致します。副次的には英国／EUの量販小売の冷凍エビ売場で、2023年に温水性エビは数量ベースの上位5種でした。
製品の訴求何で差別化するか
辛さの設計。辛さを明示し等級化し（例：マイルド／ミディアム）、レモンと少しの甘みでバランスさせ、新奇な辛さではなく風味優先に読ませます。ソースの性能。冷凍から1つの鍋またはトレーで調理でき、水っぽい分離が出ない、濃く絡むハリッサグレーズ。ここでは実行力が本当の差別化要素です。由来とラベル。認証済みの持続可能なエビ（可能ならBAP/ASC）と短い原材料構成。米国の水産物の約80%が輸入品であるため、産地と認証は目に見える信頼の合図です。
年間開発ブリーフをお持ちですか？
ベンチマーク、発売時期、目標コスト、想定チャネルをお知らせいただくと、次の評価の枠組みを設定できます。
関連製品
すべての製品を見る ↗このコンセプトを開発パイプラインへ。
形状、風味、市場要件を私たちのチームと話し合いましょう。