Tempura-Shrimp
Restaurant-Tempura für Ihr Tiefkühlsortiment, ohne bei null zu starten.
Erzählen Sie uns von Ihrem Markt und Ihren Produktanforderungen.
Produktübersicht
Ganze Shrimp mit Schwanz in leichter, luftiger Tempura-Panade – IQF, aus dem Gefriergut garen. Vorspeise, Servierplatte, Partyfood, Reis-/Nudel-Topping. Value-Party-Packs.
Anwendungen
- Tiefkühl-Handel
- Foodservice
- Party & Teilen
Produktinformationen
Referenzdaten für die dargestellte Konfiguration. Bestätigen Sie vor dem Marktstart die endgültige Spezifikation für Ihren Markt.
- Art
- Vannamei
- Schnitt/Größe
- Ganze Shrimp, mit Schwanz (meist 16–20 St./lb)
- Dip
- Optional süße Soja / Sweet Chili
- Zutaten
- Shrimp, Water, Wheat flour, Soybean oil, Corn starch, Tapioca starch, Rice flour, Salt, Leavening (sodium acid pyrophosphate, sodium bicarbonate), Dextrose, Garlic powder, Onion powder, Sodium tripolyphosphate.
- Allergene
- Shrimp (crustacean), wheat; soy in sauce lines
- Bezugsgröße
- pro 100 g / pro Portion (116 g)
- Energie
- 240 kcal / 278 kcal
- Fett
- 12.4 g / 14.4 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 2.1 g / 2.4 g
- davon trans-Fettsäuren
- 0.2 g / 0.2 g
- Cholesterin
- 70.6 mg / 81.9 mg
- Natrium
- 435.3 mg / 504.9 mg (22 % DV pro Portion)
- Kohlenhydrate
- 20 g / 23.2 g
- davon Ballaststoffe
- 0 g / 0 g
- davon Zucker
- 1.2 g / 1.4 g
- Eiweiß
- 10.6 g / 12.3 g
- Natrium · Marktanforderung
- Das endgültige Natriumziel wird je Zielmarkt festgelegt. Für Kanada und die USA wird die Rezeptur vor dem Marktstart gegen die geltenden Front-of-Pack- und Natrium-Claim-Schwellen geprüft.
- Kerntemperatur
- 165 °F (74 °C) innen
- Garen
- Ofen 400–450 °F 10–18 Min · Heißluft 400 °F 8–9 Min · Fritteuse 350 °F 3,5–4 Min
Verpackung, Lagertemperatur und Haltbarkeit werden gemäß der vereinbarten Spezifikation bestätigt.
Optionen & Varianten
Richtkonfigurationen für diese Produktlinie. Packformat, Garnelenanzahl, Panade, Behandlung und Zubereitung lassen sich nach Ihrem Briefing festlegen — nicht jede Kombination ist Standard; prüfen Sie die Verfügbarkeit vor dem ersten Muster.
| Packformat |
|
|---|---|
| Garnelenanzahl (pro lb) |
|
| Schnitt / Form |
|
| Panade / Teig |
|
| Behandlung |
|
| Sauce / Würzung |
|
| Zubereitung |
|
Musterbriefing starten
Nennen Sie Benchmark, Marktstart-Fenster, Zielkosten und Zielkanal, um die nächste Bewertung einzurahmen.
Entwicklungsbriefing besprechen ↗Für Produktentwicklungsteams
Die Entwicklungsmöglichkeit
Eine evidenzbasierte Sicht darauf, warum dieses Format existiert, wo es sich verkauft und was zu entwickeln ist. Die Zahlen zu den Produktlinien stammen aus Ecoseas eigener Marktanalyse; Marktzahlen stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen, die unten verlinkt sind.
MarktbegründungWarum dieses Format?
Tempura-Garnelen sind ein bewährtes, breit gelistetes Format und kein Nischenartikel. Eine Auswertung von 12 anonymisierten Einzelhandels- und GV-Listings in vier englischsprachigen Märkten – USA (5), UK (4), Kanada (2) und Australien (1) – zeigt, dass jede große Tiefkühlfisch-Abteilung bereits eine Tempura- bzw. Batter-Garnelenlinie führt. Die Packungsökonomie reicht von Party-Schalen mit 10 und 12 Stück und 156 g–16 oz bis zu 30-Stück-Club-/Familienpackungen und einer 500-g-GV-Packung (31–40 Stück/lb), und etwa die Hälfte der Listings bündelt eine Soja-, Süßsoja- oder ähnliche Dip-Sauce. Im UK kam das Volumenwachstum im Einzelhandel nach COVID überwiegend aus tiefgekühlten panierten Produkten, und zubereitete/panierte Meeresfrüchte haben ihren Platz als schnelle Mahlzeitenlösung mit niedrigem Durchschnittspreis gehalten. In Kanada findet der Handel bei zubereiteten/verpackten Meeresfrüchten statt, mit einem Volumenplus von 16,9 % bei Meeresfrüchte-Zubereitungen im Jahr 2024.
Wo es zum Einsatz kommtKanal und Anlass
Die Listings verorten Tempura-Garnelen in drei sich überschneidenden Anlässen: Bewirtung (Partypackungen), schnelles Abendessen unter der Woche oder kinderfreundliche Proteinquelle (Backofen oder Airfryer, Garen aus dem Tiefkühlzustand) sowie Snacking und Mahlzeitenkomponente (etwa 4–5 Garnelen pro Portion mit beiliegender Dip-Sauce). Kanalbezogen ist die Evidenz überwiegend Einzelhandel-Tiefkühl (11 von 12), mit einer B2B-/GV-Großpackung – der natürliche Hauptkanal ist also Einzelhandel-Tiefkühl mit einer GV-Packung als sekundärer SKU.
ProduktversprechenWas differenzieren?
Airfryer-first Convenience: Airfryer-Zeiten und ein knuspriges Ergebnis aus dem Tiefkühlzustand zur Headline-Aussage machen, denn „Garen aus dem Tiefkühlzustand“ im Airfryer oder Backofen ist bereits die dominierende Zubereitungsanweisung. Sauce- und Geschmacksbündelung: Etwa die Hälfte der geprüften SKUs enthält eine Dip-Sauce – eine differenzierte beiliegende Sauce oder eine kräftige Geschmacksvariante ist ein kostengünstiger Weg zur Abhebung. Zertifizierte verantwortungsvolle Beschaffung und Rückverfolgbarkeit: Flaggschiff-Listings tragen bereits ASC- oder BAP-Zertifizierung; ein nachweisbares ASC/BAP plus Clean-Label-Panade macht aus einem Commodity-Batter-Artikel ein vertrauensbasiertes Premiumangebot.
Quellen
Haben Sie ein jährliches Entwicklungsbriefing?
Nennen Sie Benchmark, Marktstart-Fenster, Zielkosten und Zielkanal, um die nächste Bewertung einzurahmen.
Ähnliche Produkte
Alle Produkte ansehen ↗Bringen Sie dieses Konzept in Ihre Entwicklungspipeline.
Formate, Geschmacksrichtungen und Marktanforderungen mit unserem Team besprechen.