Popcorn-Shrimp
Das snackbare, schnell garende Format hebt den Warenkorb. Panade und Größe nach Wunsch.
Erzählen Sie uns von Ihrem Markt und Ihren Produktanforderungen.
Produktübersicht
Bissgroße Shrimpstücke ohne Schwanz in gewürzter Panade – IQF, in Minuten gar. Vorspeise, Partyfood oder Topping für Tacos, Pasta, Salate und Bowls. Value-Boxen.
Anwendungen
- Tiefkühl-Handel
- Foodservice
- Party & Teilen
Produktinformationen
Referenzdaten für die dargestellte Konfiguration. Bestätigen Sie vor dem Marktstart die endgültige Spezifikation für Ihren Markt.
- Art
- Vannamei
- Schnitt/Größe
- Bissgroß, ohne Schwanz; Standard- & Jumbo-Größen
- Zutaten
- Shrimp, Bleached wheat flour, Enriched bleached wheat flour, Soybean oil, Water, Yellow corn flour, Modified corn starch, Salt, Sugar, Dextrose, Whey powder, Methylcellulose, Garlic powder, Yeast, Leavening (sodium acid pyrophosphate, baking soda), Sodium tripolyphosphate, Sodium bisulphite.
- Allergene
- Shrimp (crustacean), wheat; milk in most, soy in some
- Bezugsgröße
- pro 100 g / pro Portion (85 g)
- Energie
- 224 kcal / 190 kcal
- Fett
- 11.8 g / 10 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 1.8 g / 1.5 g
- davon trans-Fettsäuren
- 0 g / 0 g
- Cholesterin
- 70.6 mg / 60 mg
- Natrium
- 588.2 mg / 500 mg (22 % DV pro Portion)
- Kohlenhydrate
- 25.9 g / 22 g
- davon Ballaststoffe
- 1.2 g / 1 g
- davon Zucker
- 2.2 g / 1.9 g
- davon zugesetzter Zucker
- 1.2 g / 1 g
- Eiweiß
- 11.8 g / 10 g
- Vitamin D
- 0 mcg / 0 mcg
- Calcium
- 44.1 mg / 37.5 mg
- Eisen
- 1.5 mg / 1.3 mg
- Kalium
- 130.9 mg / 111.3 mg
- Natrium · Marktanforderung
- Das endgültige Natriumziel wird je Zielmarkt festgelegt. Für Kanada und die USA wird die Rezeptur vor dem Marktstart gegen die geltenden Front-of-Pack- und Natrium-Claim-Schwellen geprüft.
- Kerntemperatur
- 145–165 °F (63–74 °C)
- Garen
- Ofen 425–450 °F 10–16 Min · Heißluft 390–400 °F 7–10 Min · Fritteuse 350 °F 2–3 Min · Umluft 400 °F ca. 7 Min
Verpackung, Lagertemperatur und Haltbarkeit werden gemäß der vereinbarten Spezifikation bestätigt.
Optionen & Varianten
Richtkonfigurationen für diese Produktlinie. Packformat, Garnelenanzahl, Panade, Behandlung und Zubereitung lassen sich nach Ihrem Briefing festlegen — nicht jede Kombination ist Standard; prüfen Sie die Verfügbarkeit vor dem ersten Muster.
| Packformat |
|
|---|---|
| Garnelenanzahl (pro lb) |
|
| Schnitt / Form |
|
| Panade / Teig |
|
| Behandlung |
|
| Sauce / Würzung |
|
| Zubereitung |
|
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Die Entwicklungsmöglichkeit
Eine evidenzbasierte Sicht darauf, warum dieses Format existiert, wo es sich verkauft und was zu entwickeln ist. Die Zahlen zu den Produktlinien stammen aus Ecoseas eigener Marktanalyse; Marktzahlen stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen, die unten verlinkt sind.
MarktbegründungWarum dieses Format?
Popcorn-Garnelen sind ein mundgerechtes IQF-Format ohne Schwanzende, das in wenigen Minuten aus dem Tiefkühlzustand gegart wird (beprobte Packungen: Backofen 425–450 °F für 10–16 Min., Airfryer 390–400 °F für 7–10 Min., Fritteuse 350 °F für 2–3 Min.). Diese Kombination gibt dem Sortiment einen niedrigschwelligen, hochfrequenten Einstieg – ein snackbares, teilbares Produkt, das auch als Protein-Topping funktioniert – statt eines weiteren Centre-of-Plate-Artikels. Es steht auf einer vertrauten, nachfragestarken Basis: Garnelen sind die meistverzehrten Meeresfrüchte in den USA, und Anlässe für panierte Meeresfrüchte sind auf beiden Seiten des Atlantiks etabliert.
Wo es zum Einsatz kommtKanal und Anlass
Die beprobten Linien weisen in den USA wie in Kanada auf Einzelhandel-Tiefkühl als Kernkanal, von kleinen Schalen und Beuteln mit rund 325–330 g bis zu 16–18-oz-Familienboxen und einem 1,5-lb-Beutel, wobei mehrere Produkte ausdrücklich auf Familie/Preis-Leistung und „ofenkrosse“ Convenience ausgerichtet sind. Die Nähe zur Gastronomie ist groß: Markeninhaber im Set beliefern auch die GV, und eine Packung nennt eine Methode für die Profi-Fritteuse. Zielanlässe: Vorspeise und gemeinsames Teilen auf Partys, Snacking sowie Topping für Tacos, Pasta, Salate und Bowls.
ProduktversprechenWas differenzieren?
Panadensystem und dessen Performance: Der sichtbare Hebel ist die Brösel – Panko versus klassische gewürzte Semmelbrösel –, doch das schwierigere Versprechen ist Konsistenz: Knusprigkeit und Haftung nach der vorgesehenen Zubereitungsart und nach einer Warmhaltephase, dazu saubere Stücktrennung. Protein- und Nährwertpositionierung: Die beprobten Packungen liegen bei rund 7–11 g Protein pro ca. 3-oz-Portion; eine glaubwürdige Positionierung als „gute Proteinquelle“ sollte gegen das finale Rezept gesetzt werden. Beschaffung und ein saubereres Zusatzstoffprofil: Wild gefangene US-Garnelen gelten als nachhaltig bewirtschaftet, während mehrere Wettbewerbspackungen auf Phosphat-Wasserspeicher und Sulfit-Konservierungsstoffe setzen – eine Spezifikation mit weniger Zusatzstoffen ist ein belastbarer Unterschied.
Quellen
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