R&D 및 서비스
귀사의 비즈니스에 맞춘
수산물 개발,
그 자체.
소매업체, 수입업체, 유통업체가 시장을 위한 수산물 제품을 개발하도록 돕습니다. 풍미와 튀김옷 시험부터 적합한 생산 파트너 조율까지.
제품 개발
시장에 맞춰 제품을 설계합니다.
고객, 판매 채널, 상업적 브리프에 맞는 풍미·식감·형태·조리법을 탐색합니다.
풍미 & 시즈닝
목표 소비자에 맞춰 풍미 방향, 시즈닝 강도와 균형을 정의합니다.
튀김옷 & 식감
관련 콘셉트에서 튀김옷 스타일, 표면 외관, 씹는 느낌을 비교합니다.
포션 & 형태
의도한 식사 상황과 포장에 맞춰 크기, 컷, 제공 형태를 검토합니다.
조리 & 성능
예상 조리·제공 조건에서 샘플이 어떻게 작동하는지 평가합니다.
연결된 역량
다음 수산물 제품을 뒷받침하는 적합한 역량.
가공, 튀김옷, 풍미 전문성을 연결해 제품을 개발하고 다듬어 양산 준비까지 이끕니다.
수산물 가공
새우, 판가시우스, 틸라피아 가공 역량.
튀김옷, 시즈닝 & 소스
식감, 풍미, 제품 성능에 대한 전문성.
적합한 역량을 제품 브리프와 연결해 봅시다.
프로젝트 상담 →프로젝트 지원
제품 개발 그 이상의 실무 지원.
프로젝트를 앞으로 나아가게 하는 세부 사항을 연결합니다.
포장 형태, 디자인 데이터, 라벨 정보를 브랜드와 채널에 맞춥니다.
생산 규모, 품질 기준, 원가가 적합한 가공업체를 프로그램에 매칭하고 장기 프로그램의 공급 연속성을 중시합니다.
공장 일정을 조정하고 선박 예약과 출하 준비·납기 요구를 대조합니다.
구매자와 목적지 시장 요구에 맞춰 사양, 품질 요구, 서류를 가공업체와 조율합니다.
조달과 장기 공급 프로그램을 뒷받침하기 위해 운전자본, 결제 구조, 조달 가능성을 평가합니다.
지원과 산출물은 각 프로젝트 범위에 따라 합의합니다.
이노베이션 세션
브리프를 정하기 전에
제품 방향을 탐색하세요.
브랜드, 고객, 카테고리 우선순위에 맞춘 수산물 콘셉트를 선별해 검토합니다.
이노베이션 세션 보기 →• 관련 콘셉트를 탐색합니다.
• 풍미, 형태, 용도를 비교합니다.
• 추가 개발할 방향을 추립니다.
더 명확한 후보 목록과 개발 브리프의 출발점을 가지고 돌아가세요.
