製品概要
米粉ベースの衣を付けた丸ごとのエビ、グルテンフリー認証。グルテンを避ける消費者向けの前菜・スナック。340g小売箱（約13〜17尾）。
用途
- 冷凍小売
- 業務用
- パーティー・シェア
製品情報
表示構成の参考データです。発売前に貴市場向けの最終仕様をご確認ください。
- 魚種
- バナメイ
- カット
- 丸ごとエビ、衣付き
- 衣
- グルテンフリー: 米粉、コーンフラワー、澱粉（小麦不使用）
- 認証
- グルテンフリー認証基準で製造
- 原材料
- Shrimp (shrimp, salt, sodium phosphate), Canola oil, Rice flour, Water, Modified corn starch, Yellow corn flour, Corn starch, Sugars (sugar, dextrose), Salt, Garlic powder, Toasted onion powder, Guar gum, Baking powder, Rice starch, Natural flavour, Yeast, Extractives of annatto, Spice extractives.
- アレルゲン
- Shrimp (crustacean); gluten-free
- 基準
- 100 gあたり / 1食分 (85 g, 約 4 尾)
- エネルギー
- 235 kcal / 200 kcal
- 脂質
- 14.1 g / 12 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.2 g / 1 g
- 炭水化物
- 18.8 g / 16 g
- うち糖類
- 1.2 g / 1 g
- うち食物繊維
- 0 g / 0 g
- たんぱく質
- 9.4 g / 8 g
- ナトリウム
- 506 mg / 430 mg
- ナトリウム目標
- 仕向国ごとに設定します。カナダや米国などナトリウムに敏感な市場では、発売前に前面表示およびナトリウム表示に関する適用基準と照合して配合を確認します。
- 中心温度
- 165°F（74°C）— パッケージに従う
- 調理
- 425°F、16〜18分、一度裏返す
包装、保存温度、賞味期限は合意した仕様に基づき確定します。
オプション & バリエーション
本製品ラインの目安構成です。パック形態、エビのサイズ、衣、処理、調理方法はご要望に応じて設定できます — すべての組み合わせが標準ではありません。初回サンプル前に供給可否をご確認ください。
| パック形態 |
|
|---|---|
| サイズ（1 lbあたり） |
|
| 衣 / 生地 |
|
| 処理 |
|
| ソース / 調味 |
|
| 調理方法 |
|
製品開発チーム向け
開発機会
この形態が存在する理由、どこで売れるのか、何を開発すべきかをエビデンスに基づいて整理します。製品ライン数はEcosea独自の市場調査、市場データは以下にリンクした公開情報に基づきます。
市場の根拠なぜこの形態か
グルテンフリーの衣は、馴染み深い衣付きエビのシーンを、従来の小麦衣製品では排除されていたセリアック病の世帯やグルテンを避ける世帯にも開きます。認証と交差汚染の管理が製品の中核的な約束であり、ニッチな主張ではありません。セリアック病は世界で約100人に1人が罹患しているとされますが、大半は未診断のままで、明確な認証は冷凍庫の前で実際の選択を後押しします。
どこで売れるかチャネルと利用シーン
主にカナダと米国の小売冷凍水産物・前菜セットで、この形態は家族でのシェア、オーブン調理、まとめ買いのシーンに合います。副次的な可能性は、専用のフライ設備なしで信頼できるグルテンフリーのフライドエビを必要とする業務用やパブ風メニューにあります。
製品の訴求何で差別化するか
認証と交差汚染の証明。認証されたグルテンフリー工場と検査体制を明確に示します。セリアック病の消費者は言葉だけでなく保証を確認するからです。食感の同等性。米とトウモロコシをベースにした衣は、小麦衣に匹敵するサクサク感、付着力、オーブンでの回復性を実現し、オーブンとエアフライヤーの具体的な案内を添える必要があります。個数と価値の透明性。1箱当たりのエビの個数と内容量を明記し、クリーンラベルと責任ある調達の訴求で、標準的な衣付きエビに対するプレミアムを正当化します。
年間開発ブリーフをお持ちですか？
ベンチマーク、発売時期、目標コスト、想定チャネルをお知らせいただくと、次の評価の枠組みを設定できます。
関連製品
すべての製品を見る ↗このコンセプトを開発パイプラインへ。
形状、風味、市場要件を私たちのチームと話し合いましょう。