Vannamei

솔트 앤 페퍼 프론

영국 파티 푸드의 검증된 스테디셀러. 시즈닝과 파티 박스 사양에 맞춰 생산합니다.

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제품 개요

솔트 앤 페퍼 시즈닝 튀김 새우, 파티 박스 형태. 파티 푸드, 플래터, 간식용. 12개입 소매 박스(약 132~150g).

용도

냉동 소매
푸드서비스
파티 & 나눔

제품 정보

표시된 구성에 대한 참고 데이터입니다. 출시 전에 귀 시장의 최종 사양을 확인하세요.

주요 사양형태, 사이즈, 튀김옷, 조리법

어종: 반나미
새우 비율: 일부 제품 약 54%
튀김옷: 솔트 & 페퍼 시즈닝을 입힌 튀김

원재료 & 알레르겐배합 및 수출 대상국 표시

원재료: King prawn (crustacean), Wheat flour, Fully refined soybean oil, Water, Modified tapioca starch, Salt, Cornflour, Tapioca starch, Rice flour, Black pepper, Garlic powder, Dextrose, Onion powder, Raising agents (disodium diphosphate, sodium bicarbonate), White pepper, Yeast, Sugar, Yeast extract, Black pepper extract, Flavouring.
알레르겐: Shrimp (crustacean), wheat; soy in some recipes

영양 정보합의된 레시피 및 1회 제공량 기준

기준: 100 g당
에너지: 314 kcal
지방: 15.3 g
포화지방산 중: 7.4 g
탄수화물: 29.7 g
당류 중: 1.9 g
식이섬유 중: 3.7 g
단백질: 12.5 g
나트륨: 1160 mg
나트륨 목표: 수출 대상국별로 설정합니다. 캐나다와 미국처럼 나트륨에 민감한 시장에서는 출시 전에 적용되는 전면 표시 및 나트륨 표시 기준과 대조하여 배합을 검토합니다.

조리 방법냉동 상태에서, 표시된 구성 기준

조리: 200°C (약 400°F) 포장 지침대로 약 12–15분 · 약 8–10분

포장 & 보관포장 형태, 보관 온도, 유통기한

포장: 소매 파티 박스, ~12개입 (132–150 g)

옵션 & 변형

이 제품 라인의 참고 구성입니다. 포장 형태, 새우 사이즈, 튀김옷, 처리, 조리 방법은 브리프에 맞춰 지정할 수 있습니다 — 모든 조합이 표준은 아니므로 첫 샘플 전에 공급 가능 여부를 확인하세요.

포장 형태	소매 팩 (150 g)표준 패밀리 / 실속 팩 (500 g) 푸드서비스 백 (1 kg) 대용량 카톤 (10 kg)
사이즈 (1 lb 기준)	26/30표준 31/35 36/40
튀김옷 / 반죽	클래식 빵가루표준 특수 반죽 맞춤 튀김옷 (요청 시)
처리	생 IQF표준 글레이즈 (10%) 글레이즈 (20%) 데침
소스 / 시즈닝	시즈닝을 튀김옷에 반영표준 별도 버무림 소스 (요청 시)
조리법	오븐표준 에어프라이어 튀김 팬

샘플 브리프 시작

벤치마크, 출시 시기, 목표 원가, 예상 채널을 알려주시면 다음 평가의 틀을 설정합니다.

개발 브리프 상담 ↗

제품 개발팀용

개발 기회

이 형태가 존재하는 이유, 어디서 판매되는지, 무엇을 개발할지를 근거에 기반해 정리합니다. 제품 라인 수는 Ecosea 자체 시장 조사에서, 시장 수치는 아래에 링크된 공개 자료에서 가져왔습니다.

시장 근거왜 이 형태인가

솔트 앤 페퍼는 소비자 교육 없이도 짭조름한 후추 신호를 코팅 새우에 전달하는 익숙한 테이크아웃 스타일 맛입니다. 이 형태는 단일 맛 트렌드가 아니라 카테고리 모멘텀에 힘입고 있습니다. 코로나 이후 영국 소매 물량 성장은 주로 냉동·상온 수산물에서 나왔고, 튀김옷·배터·케이크·핑거 형태의 냉동 코팅 수산물이 크게 성장했습니다. 온수성 새우류도 대구 가격의 두 배 이상임에도 계속 성장해, 가성비 냉동 형태 안에서 새우 중심 프리미엄의 여지가 있음을 보여 줍니다. 현지 벤치마크는 132-150 g, 12개입의 작은 파티 팩이므로, 기회는 새로운 섭취 상황을 만드는 것이 아니라 나눠 먹는 오븐/에어프라이어 제품을 프리미엄화하는 것입니다.

어디서 통하는가채널과 사용 상황

영국 다중 식료품점의 냉동 파티 푸드 진열대로, 시즌 및 캐주얼 나눔 상황에 맞고 오븐과 에어프라이어 조리가 모두 유효합니다. 샘플은 소매 중심이며 영국에 한정됩니다. 132 g이 주된 팩 크기(4개 중 3개)이고 150 g이 더 큰 대안이며, 절반의 팩이 12개입을 표기합니다. 수출 관점에서 미국은 수입 중심 수산물 시장이지만(소비의 75-90%가 수입산), 이 샘플에는 미국이나 캐나다 SKU 근거가 없습니다.

제품 제안무엇으로 차별화할까

나트륨과 시즈닝: 현지 세트의 표기 소금량은 1.9-2.9 g/100 g이므로 저염 레시피는 분명하고 측정 가능한 개발 목표입니다. 눈에 보이는 굵은 후추나 향신료 블렌드로 솔트 앤 페퍼 정체성을 지키고 나트륨 저감을 관능으로 검증하십시오. 코팅 성능: 오븐과 에어프라이어 조리 모두에서 바삭함 유지와 낮은 파손률을 구현하고 시간·온도 안내를 명확히 제시하십시오. 새우 함량과 팩 구조: 현지 팩 중 하나만 함량(새우 54%)을 표기하므로, 더 높은 새우 함량, 꼬리 붙은 또는 더 큰 조각, 150 g 나눔 팩은 소폭의 프리미엄을 뒷받침할 수 있습니다.

출처

양식(USDA ERS) · 2026 수산물 소비(Seafish) · 2025 다중 소매 채널의 양식 수산물(Seafish)

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