Vannamei

코코넛 슈림프

고마진 트로피컬 차별화 제품. 코코넛 튀김옷·디핑·포장을 개발합니다.

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제품 개요

달콤한 코코넛 플레이크 튀김옷의 버터플라이 새우, IQF. 전채나 트로피컬 사이드, 달콤한 디핑과 함께. 파티팩부터 패밀리 박스까지.

용도

냉동 소매
푸드서비스
파티 & 나눔

제품 정보

표시된 구성에 대한 참고 데이터입니다. 출시 전에 귀 시장의 최종 사양을 확인하세요.

주요 사양형태, 사이즈, 튀김옷, 조리법

어종: 반나미
컷: 버터플라이, 꼬리 붙음 (푸드서비스는 토피도 컷)
튀김옷 방식: 코코넛 플레이크 빵가루; 판코 & 코코넛 옵션
디핑 소스: 스위트 칠리 또는 오렌지 마멀레이드

원재료 & 알레르겐배합 및 수출 대상국 표시

원재료: Shrimp, Wheat flour, Water, Coconut (flakes, milk, milk powder), Vegetable oil, Modified corn starch, Sugar, Yellow corn flour, Salt, Yeast, Leavening (sodium acid pyrophosphate, baking soda), Whey, Paprika & annatto extract, Sodium phosphate, Sulphiting agents.
알레르겐: Shrimp (crustacean), wheat, coconut; milk and soy in some

영양 정보합의된 레시피 및 1회 제공량 기준

기준: 100 g당 / 1회 제공량 (85 g)
에너지: 247 kcal / 210 kcal
지방: 12.7 g / 10.8 g
포화지방산 중: 4.9 g / 4.2 g
트랜스지방 중: 0 g / 0 g
콜레스테롤: 64.7 mg / 55 mg
나트륨: 517.6 mg / 440 mg (1회 제공량당 19% DV)
탄수화물: 26.3 g / 22.4 g
식이섬유 중: 2.4 g / 2 g
당류 중: 6 g / 5.1 g
단백질: 8.2 g / 7 g
비타민 D: 0 mcg / 0 mcg
칼슘: 64.9 mg / 55.2 mg
철: 0.7 mg / 0.6 mg
칼륨: 130.5 mg / 110.9 mg
나트륨 · 시장 요건: 최종 나트륨 목표는 수출 대상국별로 설정합니다. 캐나다와 미국에서는 출시 전에 적용되는 전면 표시 및 나트륨 표시 기준과 대조하여 배합을 검토합니다.

조리 방법냉동 상태에서, 표시된 구성 기준

조리 목표: 145–165°F (63–74°C)
조리: 오븐 400–450°F 12–17분 · 에어프라이어 350–400°F 7–10분 · 튀김 350°F 2.5–3.5분

포장 & 보관포장 형태, 보관 온도, 유통기한

포장, 보관 온도, 유통기한은 합의된 사양에 따라 확정됩니다.

옵션 & 변형

이 제품 라인의 참고 구성입니다. 포장 형태, 새우 사이즈, 튀김옷, 처리, 조리 방법은 브리프에 맞춰 지정할 수 있습니다 — 모든 조합이 표준은 아니므로 첫 샘플 전에 공급 가능 여부를 확인하세요.

포장 형태	소매 박스 / 백 (팩 단위)표준 패밀리 / 실속 팩 (500 g) 푸드서비스 백 (1 kg) 대용량 카톤 (10 kg)
사이즈 (1 lb 기준)	26/30표준 31/35 36/40
컷 / 형태	버터플라이표준 꼬리 붙음 (푸드서비스 토피도 컷)
튀김옷 / 반죽	코코넛 플레이크 빵가루표준 맞춤 튀김옷 (요청 시)
처리	생 IQF표준 글레이즈 (10%) 글레이즈 (20%) 데침
소스 / 시즈닝	시즈닝을 튀김옷에 반영표준 별도 버무림 소스 (요청 시)
조리법	에어프라이어표준 오븐 튀김 팬

샘플 브리프 시작

벤치마크, 출시 시기, 목표 원가, 예상 채널을 알려주시면 다음 평가의 틀을 설정합니다.

개발 브리프 상담 ↗

제품 개발팀용

개발 기회

이 형태가 존재하는 이유, 어디서 판매되는지, 무엇을 개발할지를 근거에 기반해 정리합니다. 제품 라인 수는 Ecosea 자체 시장 조사에서, 시장 수치는 아래에 링크된 공개 자료에서 가져왔습니다.

시장 근거왜 이 형태인가

코코넛 새우는 버터플라이 새우의 접시 위 존재감에 코팅 애피타이저의 바삭함과 달콤·짭조름한 매력을 결합합니다. 버터플라이 컷은 코코넛 플레이크가 잘 붙는 넓고 고른 표면을 제공하고 접시에서 넉넉해 보이게 하며, 코팅은 오븐이나 에어프라이어에서 제 성능을 냅니다. 새우는 미국의 핵심 수입 카테고리로 2023년 17억 파운드가 수입되었고 미국 식용 수산물 수입 금액의 26%를 차지했습니다. 따라서 코코넛 튀김옷은 이미 대용량인 카테고리 안에서 뚜렷한 차별점을 더합니다.

어디서 통하는가채널과 사용 상황

주로 미국과 캐나다의 소매 냉동 수산물 및 애피타이저 진열대에서 8-10 oz와 1.5 lb 팩, 캐나다 기준 255-315 g 팩으로 판매됩니다. 소스 포함 키트(스위트 칠리 또는 마멀레이드)는 파티와 애피타이저 상황에, 소스 없는 벌크 팩은 푸드서비스, 델리, 조리식품 운영자에 적합합니다. 이 형태는 전채 상황을 넘어 타코, 포보이, 샐러드, 라이스 볼에도 잘 맞습니다.

제품 제안무엇으로 차별화할까

당류, 나트륨, 라벨 스토리가 첫 번째 지렛대입니다. 소매 팩마다 첨가당과 나트륨 편차가 크므로, 달콤·짭조름한 프로파일은 유지하면서 첨가당과 나트륨을 낮추고 실제 코코넛을 앞세운 짧은 라벨을 구현한 코코넛 새우는 차별화될 수 있습니다. 둘째, 오븐에서도 살아남는 바삭함: 판코에 코코넛을 더한 또는 굵은 플레이크 시스템, 강한 부착력, 냉동 상태에서 바로 조리하는 안정적인 성능(약 7-17분)입니다. 셋째, 팩 구성: 명확한 개수와 중량, 소스 포함/미포함 옵션, 소매와 푸드서비스 규격의 정합성입니다.

출처

2023년 미국 수산업(Fisheries of the United States, NOAA) · USDA ERS - 양식 · 2025 캐나다 수산업 주요 통계(DFO)

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