Vannamei

チリ＆ライムマリネエビ

爽やかな酸味の加熱調理用タンパク源。暖かい季節のラインに最適。

この製品について問い合わせる →

貴社の市場と製品要件をお聞かせください。

製品概要

チリ・ライム・ハーブでマリネした大型エビ、調理するだけ。グリル・ソテー、サラダ、軽食に。小売パック（150g）と串形態。

用途

加熱調理用
業務用

製品情報

表示構成の参考データです。発売前に貴市場向けの最終仕様をご確認ください。

仕様概要形態、サイズ、衣、調理方法

魚種: バナメイ
エビ比率: 高い — 小売パックでキングプローン約79〜99%
マリネ: チリ、ライム（果汁／葉／オイル）、コリアンダー、ガーリック、スパイス
形状: 冷凍／冷蔵から加熱するだけ; 串形態も可

原材料 & アレルゲン配合と仕向国向け表示

原材料: King prawns (crustacean), Water, Rapeseed oil, Onion, Coriander leaf, Red bell pepper, Lime leaf, Corn starch, Garlic, Spices, Concentrated lime juice, Salt, Citric acid, Lime oil, Tomato purée, Spirit vinegar; or a sweet chilli marinade (canola oil, sugar, salt, spices, dehydrated vegetables, garlic powder, fruit juice concentrate, onion powder, spice extracts).
アレルゲン: Shrimp (crustacean)

栄養成分情報合意したレシピ・1食分あたり

基準: 100 gあたり / 1食分 (85 g)
エネルギー: 141 kcal / 120 kcal
脂質: 5.9 g / 5 g
うち飽和脂肪酸: 0.6 g / 0.5 g
うちトランス脂肪酸: 0 g / 0 g
コレステロール: 129.4 mg / 110 mg
ナトリウム: 176.5 mg / 150 mg （1食分あたり7% DV）
炭水化物: 2.4 g / 2 g
うち食物繊維: 0 g / 0 g
うち糖類: 2.4 g / 2 g
うち添加糖類: 1.2 g / 1 g
たんぱく質: 18.8 g / 16 g
ビタミンD: 0 mcg / 0 mcg
カルシウム: 58.8 mg / 50 mg
鉄: 0.1 mg / 0.1 mg
カリウム: 0 mg / 0 mg
ナトリウム · 市場要件: 最終的なナトリウム目標は仕向国ごとに設定します。カナダや米国では、発売前に前面表示およびナトリウム表示に関する適用基準と照合して配合を確認します。

調理方法冷凍から、表示構成の場合

調理: 中火で5〜8分

包装 & 保存パック形態、保存温度、賞味期限

包装、保存温度、賞味期限は合意した仕様に基づき確定します。

オプション & バリエーション

本製品ラインの目安構成です。パック形態、エビのサイズ、衣、処理、調理方法はご要望に応じて設定できます — すべての組み合わせが標準ではありません。初回サンプル前に供給可否をご確認ください。

パック形態	小売パック（150 g）標準ファミリー / お徳用パック（500 g）業務用袋（1 kg）大容量カートン（10 kg）
サイズ（1 lbあたり）	26/30標準 31/35 36/40
処理	生 IQF標準グラーズ（10%）グラーズ（20%）ボイル済み
ソース / 調味	マリネ / ソース込み標準ソース別添（要相談）
調理方法	フライパン標準グリルオーブンエアフライヤー

サンプル依頼を開始

ベンチマーク、発売時期、目標コスト、想定チャネルをお知らせいただくと、次の評価の枠組みを設定できます。

開発ブリーフを相談する ↗

製品開発チーム向け

開発機会

この形態が存在する理由、どこで売れるのか、何を開発すべきかをエビデンスに基づいて整理します。製品ライン数はEcosea独自の市場調査、市場データは以下にリンクした公開情報に基づきます。

市場の根拠なぜこの形態か

エビは中核的で購入頻度の高い水産タンパク源です。米国の一人当たり水産物消費量は19.1 lbに達し、その約80%が輸入品です（NOAA）。一方、温水性エビは英国の小売水産物で数量ベースの上位5位に入り、25,312トンでした（Seafish）。マリネはコモディティ品を付加価値のある下ごしらえ不要のメイン料理に変えます。チリとライムのプロファイルは、明るい柑橘と辛さという馴染みのある味わいで、チルドのすぐ食べられる用途にも、家庭でのグリル用途にも合います。

どこで売れるかチャネルと利用シーン

水産物の付加価値がカウンターとパックで生まれる場面です。スーパーのチルド水産物売場（トレーや1人前）、店内サービスカウンター、グラブアンドゴーのデリ、そしてSeafishが報告する「外食を減らして節約する」シフトの中での家庭のグリル／BBQ。カナダの供給シグナルもこれに合います。BC州のエビは主に冷凍で輸出され、主な仕向地は米国（48%）です。

製品の訴求何で差別化するか

明快さのある辛さ。管理されたマイルドなチリのレベルを、本物のライム（果皮、果汁、オイル）で支え、スイートチリマリネのようなべたつく甘さではなく、フレッシュで旨みのある味わいにします。形態と用途の適合。グリル／カウンター向けの1人前串と、持ち運べるチルドトレーを用意し、タンパク質を前面に出した低飽和脂肪の栄養設計にします。由来とクリーンラベル。責任ある調達の認証済み養殖エビで、短く分かりやすい原材料表示と、ナトリウム／糖への配慮。

出典

Fisheries of the United States（NOAA） · Seafood in Numbers 2024 - 小売（Seafish） · 2024年エビ漁業の経済プロファイル（DFO）

年間開発ブリーフをお持ちですか？
ベンチマーク、発売時期、目標コスト、想定チャネルをお知らせいただくと、次の評価の枠組みを設定できます。