더블 크런치 슈림프

새우는 이미 익숙하고 자주 먹는 수산물이므로, 튀김옷 새우 제품이 수요를 처음부터 만들어 낼 필요는 없습니다. 더블 크런치 형태는 분명한 감각적 업그레이드를 제공합니다. 꼬리 없는 새우에 두 가지 식감의 브레드크럼 코팅을 입혀 냉동 사전 튀김옷 상태로 판매하며 오븐이나 에어프라이어로 조리합니다. 이 조합은 식사, 스낵, 애피타이저 상황과 새로운 조리 기술 없이도 프리미엄 바삭함 신호를 뒷받침합니다. 제품은 범용 새우 가격이 아니라 먹는 경험으로 경쟁할 수 있습니다.

핵심: 미국 냉동 식료품 소매의 애피타이저/스낵 및 가족 식사 냉동 진열대이며, 9 oz(255 g) 박스에 3 oz 3인분을 담습니다. 인접: 클럽 또는 대형마트 멀티팩, 일관되게 한입에 바삭한 새우를 구워 내거나 튀길 수 있는 푸드서비스와 펍/바 애피타이저 메뉴, 그리고 새우류가 외식 수산물 제공량의 약 8%를 차지하고 그 절반 가까이가 퀵서비스 레스토랑을 통하는 영국/유럽의 냉동 소매 및 푸드서비스입니다.

바삭함 설계: 굵고 눈에 보이는 크럼에 더 미세한 하층을 조합하고, 눅눅해지지 않는 냉동→오븐/에어프라이어 시스템을 갖추십시오. 두 조리법 모두와 보온 5-10분 후에도 바삭함을 검증해야 합니다. 코팅 부착력과 피복: 배터, 전분, 크럼 크기를 조정해 코팅이 떨어져 나가거나 빈 부분이 생기는 것을 줄이고, 픽업과 개수를 일정하게 유지하며, 나트륨과 클린 라벨 기대치를 관리하십시오. 형태와 라인 관리: 꼬리 없는 조각을 접시 피복과 원가 관리에 맞는 크기로 유지하고, 재밀봉 가능한 패밀리 팩과 푸드서비스 팩을 함께 제공하며, 맛은 소스와 어울리는 한두 가지 변형으로 제한하십시오.