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Vannamei

Dynamite-Shrimp

Restaurant-inspirierte Vorspeise, die auf Karte und im Regal überzeugt. Knusprige Basis, cremige Sauce.

Erzählen Sie uns von Ihrem Markt und Ihren Produktanforderungen.

Produktübersicht

Panierte Shrimp mit cremiger, süß-scharfer Bang-Bang-/Dynamite-Sauce. Vorspeise, Servierplatte, Snack. Handelsset mit Sauce zum Schwenken.

Anwendungen

  • Tiefkühl-Handel
  • Fertiggericht
  • Foodservice

Produktinformationen

Referenzdaten für die dargestellte Konfiguration. Bestätigen Sie vor dem Marktstart die endgültige Spezifikation für Ihren Markt.

KurzspezifikationenFormat, Anzahl, Panade und Zubereitung
Art
Vannamei
Format
Panierte Shrimp + separate süß-scharfe Sauce
Bezugsgröße
Panierte/Popcorn-Shrimp, aus gefroren im Ofen knusprig
Sauce
Cremige, süß-scharfe Chili (Bang Bang / Dynamite)
Zutaten & AllergeneRezeptur und Deklarationen für den Zielmarkt
Zutaten
Shrimp, Batter (soybean oil, wheat flour, wheat gluten, corn starch, potato starch, water, modified tapioca starch, salt, leavening, sulphites), Creamy spicy chilli sauce (soybean oil, sugars, water, modified corn starch, liquid yolk, rice vinegar, spices, salt, paprika).
Allergene
Shrimp (crustacean), wheat, milk, soy
NährwertangabenPro vereinbarter Rezeptur und Portionsgröße
Bezugsgröße
pro 100 g / pro Portion (85 g)
Energie
247 kcal / 210 kcal
Fett
11.8 g / 10 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.8 g / 1.5 g
davon trans-Fettsäuren
0 g / 0 g
Cholesterin
52.9 mg / 45 mg
Natrium
270.6 mg / 230 mg (10 % DV pro Portion)
davon Ballaststoffe
1.2 g / 1 g
davon Zucker
1.2 g / 1 g
davon zugesetzter Zucker
2.4 g / 2 g
Eiweiß
10.6 g / 9 g
Vitamin D
0 mcg / 0 mcg
Calcium
35.3 mg / 30 mg
Eisen
0.6 mg / 0.5 mg
Kalium
11.8 mg / 10 mg
Natrium · Marktanforderung
Das endgültige Natriumziel wird je Zielmarkt festgelegt. Für Kanada und die USA wird die Rezeptur vor dem Marktstart gegen die geltenden Front-of-Pack- und Natrium-Claim-Schwellen geprüft.
ZubereitungshinweiseAus gefrorenem Zustand, für die dargestellte Konfiguration
Kerntemperatur
165 °F (74 °C) — Packung beachten
Garen
Shrimp knusprig garen, dann in Sauce schwenken oder dippen
Verpackung & LagerungPackformat, Lagertemperatur und Haltbarkeit

Verpackung, Lagertemperatur und Haltbarkeit werden gemäß der vereinbarten Spezifikation bestätigt.

Optionen & Varianten

Richtkonfigurationen für diese Produktlinie. Packformat, Garnelenanzahl, Panade, Behandlung und Zubereitung lassen sich nach Ihrem Briefing festlegen — nicht jede Kombination ist Standard; prüfen Sie die Verfügbarkeit vor dem ersten Muster.

Packformat
  • Einzelhandelsbox (pro Packung)Standard
  • Club-/Familienpackung
  • GV-Kit
Garnelenanzahl (pro lb)
  • 26/30Standard
  • 31/35
  • 36/40
Behandlung
  • Vollständig gegartStandard
  • In Sauce verpackt
  • Auftauen & servieren
Sauce / Würzung
  • Marinade / Sauce enthaltenStandard
  • Sauce auf Anfrage separat
Zubereitung
  • Im Ofen backenStandard
  • Heißluft
  • Frittieren
  • In der Pfanne garen

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Für Produktentwicklungsteams

Die Entwicklungsmöglichkeit

Eine evidenzbasierte Sicht darauf, warum dieses Format existiert, wo es sich verkauft und was zu entwickeln ist. Die Zahlen zu den Produktlinien stammen aus Ecoseas eigener Marktanalyse; Marktzahlen stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen, die unten verlinkt sind.

MarktbegründungWarum dieses Format?

Tiefgekühlte Garnelen mit beiliegender Sauce liefern ein „Dynamite“-Erlebnis wie im Restaurant – zubereitet im Backofen oder Airfryer, ohne Kochen von Grund auf – und treffen damit den Wunsch nach Convenience und Erschwinglichkeit im Tiefkühl-Meeresfrüchteregal. Da der Großteil der in den USA verzehrten Meeresfrüchte importiert wird und Tiefkühlware im Einzelhandel mehr Volumen als Wert bringt, verdient sich ein veredeltes paniertes Garnelenformat seinen Platz, indem es ein Commodity-Protein in eine begehrenswerte, portionskontrollierte Mahlzeit oder teilbare Vorspeise hebt.

Wo es zum Einsatz kommtKanal und Anlass

Tiefkühl-Meeresfrüchte sowie Tiefkühlregale für Vorspeisen und Hors d'œuvre im Supermarkteinzelhandel, positioniert für zwei Nachfragemomente: ein schnelles Abendessen-Protein zu Hause und einen Party- oder Teilanlass als Starter. Es eignet sich zudem für markengeführten Tiefkühl-Einzelhandel mit Online-Store-Locator für Käufer, die das Format bereits namentlich suchen.

ProduktversprechenWas differenzieren?

Sauce: eine cremige Panade im Chili-Sriracha-Stil mit separatem Beutel, damit Schärfe und Saucenmenge vom Verbraucher gesteuert werden, plus echte Schärfe, die Beschwerden über Fadheit adressiert. Schärfe: echte, vielschichtige Würze liefern statt Schärfe nur im Namen, denn Käufer von „Dynamite/Bang Bang“ erwarten ein kräftiges Versprechen, das sie schmecken. Natrium: unter das typische natriumreiche Profil panierter Garnelen mit Sauce reformulieren, um labelbewusste Käufer zu gewinnen, ohne beim Geschmack zu sparen.

Quellen

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