Poêlée de crevettes piment-ail
Un plat complet vend un dîner entier, pas seulement une protéine.
Parlez-nous de votre marché et de vos exigences produit.
Aperçu du produit
Kit complet — crevettes, nouilles chow mein, brocoli, carottes, poivron rouge, sauce. Dîner en une poêle, prêt en ~15 min. 22 oz, 2 personnes.
Applications
- Détail surgelé
- Plat préparé
- Restauration
Informations produit
Données de référence pour la configuration affichée. Confirmez la spécification finale pour votre marché avant le lancement.
- Espèce
- Vannamei
- Format
- Kit poêlée complet (crevettes + nouilles + légumes + sauce)
- Portions
- 2
- Ingrédients
- Shrimp, Chow mein noodles, Broccoli, Carrots, Red bell peppers, Chilli garlic sauce.
- Allergènes
- Shrimp (crustacean), wheat, soy
- Base
- pour 100 g / par portion (308 g)
- Énergie
- 78 kcal / 240 kcal
- Matières grasses
- 1.1 g / 3.4 g
- dont acides gras saturés
- 0.5 g / 1.5 g
- dont acides gras trans
- 0 g / 0 g
- Cholestérol
- 22.7 mg / 69.9 mg
- Sodium
- 366.9 mg / 1130.1 mg (49 % VQ par portion)
- Glucides
- 13.6 g / 41.9 g
- dont fibres
- 1.9 g / 5.9 g
- dont sucres
- 1.6 g / 4.9 g
- dont sucres ajoutés
- 0.7 g / 2.2 g
- Protéines
- 4.9 g / 15.1 g
- Vitamine D
- 0 mcg / 0 mcg
- Calcium
- 22.7 mg / 69.9 mg
- Fer
- 1 mg / 3.1 mg
- Potassium
- 103.9 mg / 320 mg
- Sodium · exigence du marché
- L’objectif sodium final est défini par marché de destination. Pour le Canada et les États-Unis, la formulation est revue au regard des seuils applicables d’étiquetage nutritionnel en face avant et d’allégations sodium avant le lancement.
- Cuisson
- À la poêle, couvert, medium-high 8–12 min, en remuant, jusqu'à 158 °F
L’emballage, la température de conservation et la durée de vie sont confirmés selon la spécification convenue.
Options & variantes
Configurations indicatives pour cette gamme. Format d’emballage, calibre, enrobage, traitement et préparation peuvent être définis selon votre brief — toutes les combinaisons ne sont pas standard ; confirmez la disponibilité avant le premier échantillon.
| Format d’emballage |
|
|---|---|
| Calibre (par lb) |
|
| Traitement |
|
| Sauce / assaisonnement |
|
| Préparation |
|
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L’opportunité de développement
Une lecture fondée sur des preuves de la raison d’être de ce format, de ses débouchés et de ce qu’il faut développer. Les dénombrements de gammes proviennent de l’analyse de marché d’Ecosea ; les chiffres de marché sont issus de sources publiques, citées ci-dessous.
Justification marchéPourquoi ce format ?
Un kit surgelé pour poêle transforme la crevette d’ingrédient brut en dîner complet pour deux : protéine, légumes et nouilles dans une seule poêle en 15 minutes environ. Cela correspond à deux signaux structurels vérifiés — le détail de produits de la mer est massivement préemballé (98 % au détail au Royaume-Uni), et la consommation américaine par habitant est retombée à 19,1 lb en 2023 : la croissance doit donc venir de formats repas plus faciles et plus familiers, et non de plus de poisson brut. Le pack de 22 oz / 2 portions le positionne comme un dîner familial à partager plutôt que comme un déjeuner individuel.
Où il se positionneCanal et occasion
Le surgelé en grande distribution, dans le rayon congélateur principal plutôt qu’au comptoir spécialisé produits de la mer : le format dépend de la découverte en libre-service préemballé et de la stabilité en congélateur. Le format 22 oz pour deux portions convient aux dîners de semaine en famille et aux achats multiples ou de stock ; la même structure se transpose à la base établie de plats surgelés au détail au Canada, où la transformation et les importations de produits de la mer sont importantes.
Promesse produitSur quoi se différencier ?
Une valeur qui met la crevette en avant : faire du nombre et du calibre des crevettes le héros visible du pack, car les plats économiques à forte proportion de nouilles suscitent le doute sur les portions — à associer à une certification crédible d’approvisionnement responsable. Une identité chili-ail distincte : construire un vrai arôme de piment et une profondeur d’ail avec un niveau de piquant maîtrisé et reproductible, et prouver l’adhérence de la sauce sur les nouilles. Sodium : le tableau de référence affiche 1 130 mg par portion (49 % de la VQ) ; le sodium est donc le levier de reformulation le plus évident — réduire le sodium tout en préservant le corps de la sauce et le piquant, et communiquer la réduction sur l’emballage.
Sources
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