Cajun-Shrimp
Ein kräftiges Saucen-Protein ohne Panade – schnell Geschmack ins Sortiment bringen.
Erzählen Sie uns von Ihrem Markt und Ihren Produktanforderungen.
Produktübersicht
Geschälte Shrimp in Cajun-Buttersauce, gefroren und küchenfertig. Hauptgang auf Reis oder Pasta; Pfanne, Ofen oder Mikrowelle. Sauce-Packungen (10 oz).
Anwendungen
- Kochfertig
- Foodservice
Produktinformationen
Referenzdaten für die dargestellte Konfiguration. Bestätigen Sie vor dem Marktstart die endgültige Spezifikation für Ihren Markt.
- Art
- Vannamei
- Shrimp
- Geschälte Shrimp, in Sauce (nicht paniert)
- Saucenbasis
- Cajun-Buttersauce: Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Gewürze
- Zutaten
- Shrimp, Water, Unsalted butter, Palm oil, Maltodextrin, Seasoning (paprika, tomato powder, black pepper, celery, chilli, mustard, oregano, thyme, white pepper, cayenne, garlic, onion, red bell pepper), Salt, Sugar, Rice starch, Corn starch, Lemon juice, Worcestershire sauce, Sodium tripolyphosphate.
- Allergene
- Shrimp (crustacean), milk; soy; wheat in some recipes
- Bezugsgröße
- pro 100 g / pro Portion (141 g)
- Energie
- 230 kcal / 325 kcal
- Fett
- 18.4 g / 25.9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 11 g / 15.5 g
- davon trans-Fettsäuren
- 0.7 g / 1 g
- Cholesterin
- 143.4 mg / 202.2 mg
- Natrium
- 509.9 mg / 719 mg (31 % DV pro Portion)
- Kohlenhydrate
- 9.3 g / 13.1 g
- davon Ballaststoffe
- 0.7 g / 1 g
- davon Zucker
- 1.1 g / 1.6 g
- davon zugesetzter Zucker
- 0.7 g / 1 g
- Eiweiß
- 7.1 g / 10 g
- Vitamin D
- 0 mcg / 0 mcg
- Calcium
- 49.6 mg / 69.9 mg
- Eisen
- 0.7 mg / 1 mg
- Kalium
- 184.8 mg / 260.6 mg
- Natrium · Marktanforderung
- Das endgültige Natriumziel wird je Zielmarkt festgelegt. Für Kanada und die USA wird die Rezeptur vor dem Marktstart gegen die geltenden Front-of-Pack- und Natrium-Claim-Schwellen geprüft.
- Kerntemperatur
- 145 °F (63 °C) oder 165 °F (74 °C) je nach Rezept — Packung beachten
- Garen
- 7–8 Min (mit ca. 1/4 Tasse Wasser) · 450 °F, 16–17 Min · HIGH, ca. 5–6 Min
Verpackung, Lagertemperatur und Haltbarkeit werden gemäß der vereinbarten Spezifikation bestätigt.
Optionen & Varianten
Richtkonfigurationen für diese Produktlinie. Packformat, Garnelenanzahl, Panade, Behandlung und Zubereitung lassen sich nach Ihrem Briefing festlegen — nicht jede Kombination ist Standard; prüfen Sie die Verfügbarkeit vor dem ersten Muster.
| Packformat |
|
|---|---|
| Garnelenanzahl (pro lb) |
|
| Behandlung |
|
| Sauce / Würzung |
|
| Zubereitung |
|
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Die Entwicklungsmöglichkeit
Eine evidenzbasierte Sicht darauf, warum dieses Format existiert, wo es sich verkauft und was zu entwickeln ist. Die Zahlen zu den Produktlinien stammen aus Ecoseas eigener Marktanalyse; Marktzahlen stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen, die unten verlinkt sind.
MarktbegründungWarum dieses Format?
Cajun gibt tiefgekühlten Garnelen eine wiedererkennbare, schärfebetonte Centre-of-Plate-Rolle, ohne dass von Grund auf gekocht werden muss. Beide Benchmark-SKUs sind tiefgekühlte 10-oz-/284-g-Packungen für zwei Portionen, die in 7–17 Minuten aus dem Tiefkühlzustand garen – das Format ist also bereits als schnelle Abendessenlösung positioniert, nicht als Zutat. Der weitere Kontext stützt diese Positionierung: Der US-Verbrauch an Meeresfrüchten lag 2021 im Schnitt bei 20,5 lb pro Kopf, wobei Frisch- und Tiefkühlware fast 80 % des Mixes ausmachten (USDA ERS), während die US-Anlandungen von White Shrimp 2024 107 Mio. lb erreichten (NOAA). Im UK hielt Tiefkühlfisch in den 52 Wochen bis 4. Oktober 2025 einen Anteil von 23 % am Einzelhandelswert von Meeresfrüchten, und tiefgekühlte Sauce war das volumenmäßig am schnellsten wachsende Tiefkühlsegment (+19 %, von kleiner Basis) (Seafish).
Wo es zum Einsatz kommtKanal und Anlass
US-Einzelhandel für Tiefkühl-Meeresfrüchte, im Zwei-Portionen-Segment „Dinner für zwei“, in dem beide Benchmark-SKUs liegen. Die stärkste angrenzende Chance sind tiefgekühlte Meeresfrüchte mit Sauce im UK-/EU-Multipel-Einzelhandel, wo das Saucensegment von kleiner Basis aus wächst, dazu GV- und Meal-Solution-Kanäle, in denen aus dem Tiefkühlzustand gegarte Garnelen Reis, Grits oder Pasta-Bowls tragen können. Kanada ist im lokalen Set nicht belegt, daher als Erweiterung und nicht als bewährter Kanal behandeln.
ProduktversprechenWas differenzieren?
Natrium: Die Benchmark-SKUs deklarieren 560 mg und 880 mg pro 5-oz-Portion (25 % und 38 % des Tagesbedarfs); ein natriumreduzierter Cajun-Aufbau, der Butterfülle und Schärfewirkung erhält, ist also ein klarer Hebel auf der Packung. Rezeptur und Label: Beide Benchmarks listen Natriumtripolyphosphat, eine enthält zusätzlich Stärke-, Soja- und Zuckerfüllstoffe; ein kürzeres Label mit Garnelen, Butter oder Öl, Gemüse und Gewürzen und ohne zugesetztes Phosphat würde das Produkt abheben. Proteindichte und Saucenanteil: Die Benchmarks reichen von 7 g bis 13 g Protein pro 5 oz, das Garnelen-Sauce-Verhältnis und Protein pro Portion sind also aussagekräftige Qualitätsmerkmale.
Quellen
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