Crevettes cajun
Une protéine en sauce relevée sans panure — un moyen rapide d'ajouter du goût.
Parlez-nous de votre marché et de vos exigences produit.
Aperçu du produit
Crevettes décortiquées en sauce beurre cajun, surgelées et prêtes à cuire. Entrée sur riz ou pâtes ; poêle, four ou micro-ondes. Sachets sauce (10 oz).
Applications
- Prêt à cuire
- Restauration
Informations produit
Données de référence pour la configuration affichée. Confirmez la spécification finale pour votre marché avant le lancement.
- Espèce
- Vannamei
- Crevette
- Décortiquée, en sauce (non panée)
- Base de sauce
- Sauce beurre cajun : tomate, oignon, poivron, paprika, ail, épices
- Ingrédients
- Shrimp, Water, Unsalted butter, Palm oil, Maltodextrin, Seasoning (paprika, tomato powder, black pepper, celery, chilli, mustard, oregano, thyme, white pepper, cayenne, garlic, onion, red bell pepper), Salt, Sugar, Rice starch, Corn starch, Lemon juice, Worcestershire sauce, Sodium tripolyphosphate.
- Allergènes
- Shrimp (crustacean), milk; soy; wheat in some recipes
- Base
- pour 100 g / par portion (141 g)
- Énergie
- 230 kcal / 325 kcal
- Matières grasses
- 18.4 g / 25.9 g
- dont acides gras saturés
- 11 g / 15.5 g
- dont acides gras trans
- 0.7 g / 1 g
- Cholestérol
- 143.4 mg / 202.2 mg
- Sodium
- 509.9 mg / 719 mg (31 % VQ par portion)
- Glucides
- 9.3 g / 13.1 g
- dont fibres
- 0.7 g / 1 g
- dont sucres
- 1.1 g / 1.6 g
- dont sucres ajoutés
- 0.7 g / 1 g
- Protéines
- 7.1 g / 10 g
- Vitamine D
- 0 mcg / 0 mcg
- Calcium
- 49.6 mg / 69.9 mg
- Fer
- 0.7 mg / 1 mg
- Potassium
- 184.8 mg / 260.6 mg
- Sodium · exigence du marché
- L’objectif sodium final est défini par marché de destination. Pour le Canada et les États-Unis, la formulation est revue au regard des seuils applicables d’étiquetage nutritionnel en face avant et d’allégations sodium avant le lancement.
- Température à cœur
- 145 °F (63 °C) ou 165 °F (74 °C) selon la recette — suivre l'emballage
- Cuisson
- 7–8 min (avec ~1/4 tasse d'eau) · 450 °F, 16–17 min · HIGH, ~5–6 min
L’emballage, la température de conservation et la durée de vie sont confirmés selon la spécification convenue.
Options & variantes
Configurations indicatives pour cette gamme. Format d’emballage, calibre, enrobage, traitement et préparation peuvent être définis selon votre brief — toutes les combinaisons ne sont pas standard ; confirmez la disponibilité avant le premier échantillon.
| Format d’emballage |
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|---|---|
| Calibre (par lb) |
|
| Traitement |
|
| Sauce / assaisonnement |
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| Préparation |
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L’opportunité de développement
Une lecture fondée sur des preuves de la raison d’être de ce format, de ses débouchés et de ce qu’il faut développer. Les dénombrements de gammes proviennent de l’analyse de marché d’Ecosea ; les chiffres de marché sont issus de sources publiques, citées ci-dessous.
Justification marchéPourquoi ce format ?
Le Cajun donne à la crevette surgelée un rôle de plat central reconnaissable et relevé, sans cuisine de zéro. Les deux SKU de référence sont des packs détail surgelés de 10 oz / 284 g pour deux personnes, qui cuisent à partir du surgelé en 7-17 minutes : le format est donc déjà positionné comme solution de dîner rapide plutôt que comme ingrédient. Le contexte plus large soutient ce positionnement : la consommation américaine de produits de la mer a atteint en moyenne 20,5 lb par habitant en 2021, le frais et le surgelé représentant près de 80 % du mix (USDA ERS), tandis que les débarquements américains de crevette blanche ont atteint 107 millions de lb en 2024 (NOAA). Au Royaume-Uni, le surgelé représentait 23 % de la valeur des produits de la mer au détail sur les 52 semaines au 4 octobre 2025, et le surgelé en sauce était le segment surgelé à la plus forte croissance en volume (+19 %, sur une base étroite) (Seafish).
Où il se positionneCanal et occasion
Le surgelé de produits de la mer au détail américain, sur le segment dîner pour deux où se situent les deux SKU de référence. L’opportunité adjacente la plus forte est le surgelé de produits de la mer en sauce de la grande distribution au Royaume-Uni et dans l’UE, où le segment sauce croît sur une base étroite, ainsi que la restauration et les canaux de solutions repas, où une crevette cuite à partir du surgelé peut servir de base à des bowls de riz, de grits ou de pâtes. Le Canada n’est pas documenté dans le set local : à traiter comme une extension plutôt que comme un canal avéré.
Promesse produitSur quoi se différencier ?
Sodium : les SKU de référence déclarent 560 mg et 880 mg par portion de 5 oz (25 % et 38 % de la VQ) ; une recette Cajun moins salée qui conserve la richesse du beurre et la puissance des épices est donc un levier d’emballage évident. Recette et étiquette : les deux références listent du tripolyphosphate de sodium, et l’une contient des charges d’amidon, de soja et de sucre ; une étiquette plus courte, avec crevette, beurre ou huile, légumes et épices, et sans phosphate ajouté, différencierait le produit. Densité protéique et quantité de sauce : les références vont de 7 g à 13 g de protéines par 5 oz ; le ratio crevette/sauce et les protéines par portion sont donc des indicateurs de qualité pertinents.
Sources
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